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夏季時節的水果攤上，幾乎都可以見到芒果的身影，那酸酸甜甜的滋味令人回味無窮。芒果原產於印度，最早是由荷蘭人引進台灣，被稱為「番蒜」。  芒果營養價值  芒果含有維他命A、C、B1、B2、胡蘿蔔素、粗纖維、蛋白質、果糖、果膠以及鈣、磷、鐵、鉀，還有多種消化酵素，但要注意的是，芒果熱量不低，半斤重的芒果大約等於一碗飯的熱量。  時令：盛產在夏季，每年的6月至7月。  產地：產地集中於台南、屏東及高雄一帶。  芒果如何挑選  選購芒果時可注意以下幾點：  芒果如何保存  芒果通常是在8、9分熟時採收，如果買回來的芒果仍帶點青綠，應先在室溫下放置幾天，讓果肉熟成，才比較香甜可口，如果在未完全熟成時放進冰箱冷藏，芒果就會因溫度太低無法熟成，就算之後再放置在室溫下，也無法催熟了。   芒果果醬自製方法  早上醒來，烤了一片又香又熱的吐司，卻發現家裡沒有果醬？只要利用夏天常見的芒果以及微波爐，你也可以在數分鐘內做出美味果醬！不加糖配方降低身體負擔，又可以品嚐到芒果原味。建議三日內食用完畢，風味最佳。  只要有微波爐，數分鐘內做出美味芒果果醬！下一頁分享食譜給您  自製芒果醬食譜  材料：可微波加熱的容器1個、芒果1個、蘋果汁2大匙、檸檬汁1大匙   做法：  料理tips：芒果香氣濃郁、表面平滑無黑斑，熟得正是時候！（脇坂真吏《一眼挑出好食材》）  健康point：新食感！自製果醬抗老美肌  芒果有豐富β-胡蘿蔔素，可除去活性氧，抑制色素斑及雀斑，助您抗老！還含有葉酸及維生素C，可促進肌膚新陳代謝、防止色素沉澱，在紫外線強烈的夏天，是大推薦的美肌水果！（營養管理師．日本抗老醫學會認定指導士篠原繪里佳）   小提醒：適量很重要喔，過量食用，也恐導致體內血糖過高、上火、過敏等問題，所以提醒愛吃芒果的讀者，也不要過度食用喔。  …  延伸閱讀：2019健康大賞【大調查】你給自己「免疫力」幾分？【推薦】五月健康大賞：名人推薦保健清單【推薦】守護家人健康：人氣保健商品專區【新聞專題】免疫力失調！全身疾病冒不停